Trong bài viết đăng ngày 17/1, Hãng thông tấn AFP của Pháp đã cho bạn đọc thế giới biết về giống và đặc biệt ở Việt Nam, với những chiếc chân “to như viên gạch” và có giá lên tới 2.000 USD.
Tại một trang trại gần Hà Nội, anh Lê Văn Hiền chọn ra con gà tốt nhất trong đàn “gà rồng” của mình. Đây là từ để chỉ những con gà với cặp chân siêu to khổng lồ, giá bán cao ngất ngưởng nhưng lại rất được ưa chuộng ở Việt Nam mỗi dịp tết đến, xuân về.
AFP giới thiệu những con gà với cặp chân sần sùi này có tên là Đông Tảo – địa danh mà chúng được nuôi đầu tiên tại miền bắc Việt Nam. Giá trị nhất của con gà là cặp chân và chúng đặc biệt được những người có điều kiện ở Việt Nam ưa chuộng.
Con gà của anh Hiền có trọng lượng 4kg nhưng riêng cặp chân của nó đã chiếm tơi 1/5 trọng lượng cơ thể. Nó được bán với giá khoảng 150 USD. Tuy nhiên, những con gà to với cặp chân lớn có thể được định giá gấp 10 lần. Thậm chí, còn có cả cuộc thi cho những “hoa hậu” gà Đông Tảo này nhằm tìm ra những con gà có cặp chân vĩ đại nhất.
Không giống như các loại gà được nuôi công nghiệp, những con gà này hoàn toàn được ăn ngô và gạo. Chúng có thể thoải mái di chuyển thay vì bị nhốt trong những chiếc chuồng chật hẹp. Anh Hiền, người có 15 năm kinh nghiệm nuôi gà, nói với AFP: “Gà càng đi lại nhiều thì chúng càng khỏe và cơ bắp lớn hơn. Thịt gà Đông Tảo, với những con nặng tới 10kg, được đánh giá cao nhờ độ dai và ít mỡ”.
Có nhiều cách chế biến gà Đông Tảo như luộc, chiên và hầm. Tuy nhiên, cái ngon nhất của giống gà này chính là những cặp chân. Chân càng to thì sẽ càng ngon và giá trị của chúng cũng được thể hiện qua chính những cặp chân đó.
theo Nhịp Sống Thị Trường
