Măng tây là một loại rau ít calo, giàu chất xơ, giàu protein, chứa nhiều vi chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin K, folate, đồng và một số vitamin B đem đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là 9 lợi ích đã được khoa học chứng minh khi ăn măng tây.
Chứa nhiều prebiotic giúp đường ruột khỏe mạnh: Chỉ hơn nửa cốc măng tây có 2,5 gam inulin, một loại chất xơ prebiotic có hiệu quả cao trong việc nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
Hoạt động như một chất giải độc tự nhiên: Bổ sung măng tây trong chế độ ăn uống có thể hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể. Điều này là nhờ các chất chống oxy hóa dồi dào được tìm thấy bên trong. Các hợp chất như quercetin và glutathione có trong măng tây giúp trung hòa các độc tố có hại trong cơ thể và hỗ trợ chức năng gan khỏe mạnh.
Măng tây giúp trái tim khỏe mạnh: Măng tây là một nguồn folate phong phú, một loại vitamin B giúp giảm mức homocysteine trong máu, một hợp chất có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Hỗ trợ sức khỏe miễn dịch: Loại rau này là nguồn cung cấp vitamin C và kẽm dồi dào, hai chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển và chức năng của các tế bào miễn dịch, có hoạt tính chống oxy hóa cao và là nguồn cung cấp chất xơ prebiotic giúp kích thích các tế bào miễn dịch trong ruột.
Măng tây có thể giúp xương chắc khỏe: Vitamin K có trong măng tây đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe của xương, vì các protein liên quan đến quá trình khoáng hóa và luân chuyển xương phụ thuộc vào vitamin K để hoạt động. Một nghiên cứu đã cho thấy, lượng vitamin K trong máu thấp có liên quan đến việc tăng nguy cơ gãy xương hông./.
Theo Eatthis
theo VOV
